ইফতারে কী খাবেন আর কী একদম এড়িয়ে চলবেন — বিশেষজ্ঞদের সতর্কতা

রমযান মাসে দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর ইফতার শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি সময়। সারাদিন রোজা রাখার পর হঠাৎ ভুল খাবার গ্রহণ করলে হজমের সমস্যা, গ্যাস্ট্রিক, ক্লান্তি এমনকি রক্তচাপের সমস্যাও দেখা দিতে পারে বলে জানিয়েছেন পুষ্টিবিদরা। তাই ইফতারে সঠিক খাবার নির্বাচন করা জরুরি।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ইফতার শুরু করা উচিত হালকা ও সহজপাচ্য খাবার দিয়ে। খেজুর, পানি অথবা লেবুর শরবত শরীরকে দ্রুত শক্তি জোগায় এবং পানিশূন্যতা দূর করতে সাহায্য করে। এর সঙ্গে ফল, স্যুপ বা হালকা সালাদ যোগ করলে শরীর ধীরে ধীরে খাবার গ্রহণের জন্য প্রস্তুত হয়।
পুষ্টিবিদরা বলছেন, সারাদিন খালি পেটে থাকার পর অতিরিক্ত ভাজাপোড়া খাবার খাওয়া সবচেয়ে বড় ভুল। বেগুনি, পিয়াজু, পুরি বা অতিরিক্ত তেলযুক্ত খাবার বেশি খেলে বদহজম, অম্বল ও ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি বাড়ে। একইভাবে অতিরিক্ত মিষ্টি পানীয় ও কোমল পানীয় শরীরে হঠাৎ চিনি বাড়িয়ে পরে দুর্বলতা তৈরি করতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী, ইফতারে প্রোটিন ও ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার রাখা উচিত। ডিম, ছোলা, ডাল, গ্রিল করা মাংস বা মাছ, সবজি ও দই শরীরকে দীর্ঘ সময় শক্তি দেয় এবং রাতের খাবারে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমায়।
এছাড়া একবারে বেশি না খেয়ে ধীরে ধীরে খাবার খাওয়ার ওপর জোর দিয়েছেন তারা। ইফতারের পর পর্যাপ্ত পানি পান এবং হালকা হাঁটাচলা হজমে সহায়তা করে বলেও জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।
স্বাস্থ্য সচেতনভাবে ইফতার করলে রমযান মাসজুড়ে সুস্থ ও কর্মক্ষম থাকা সম্ভব — এমনটাই মনে করছেন  বিশেষজ্ঞরা।